Dagens brygg er Småtøs (oppskrift av 7 fjell).
24 liter meskevann og 10 liter skyllevann.
Mesking startet kl 1235 på 67C. Kjører en annen taktikk med dyneinnkledd kjele etter mesketemp ble oppnådd, da tidligere brygg hadde litt for høy FG. Noe som muligens var pga høy mesketemperatur.
Mesking i ca 60 minutter på 67C før varmen ble satt opp til 78C for 5 minutter mesking til.
1430: Koking
1500: Pose 1: 13g Magnum 11.9%, 60 min.
1545: Pose 2: 22g Saaz 3,5%, 6 g Amarillo 8,7%, 15 min.
1600: Pose 3: 22g Saaz 3,5%, 6 g Amarillo 8,7%, 0 min.
Nedkjøling.
OG: 1.051
Endte opp med 21 liter Småtøs i jæringskaret. Litt mindre enn beregnet.
Dag 12 og 14 lå SG og FG på 1.012:
Dette gir en ABV på:
Denne gangen ble brygget satt på fat (og 3 stk flasker da fatet ble fullt).
