Month: October 2017

Nå drar det mot vinter, så da er det på høy tid å brygge litt stout.

Link til oppskrift: https://indd.adobe.com/view/0c65aac4-ac03-4b57-a750-9e01b37eb881

Bruker 23 liter meskevann og 10 liter skyllevann.

Mesking startet kl 1155 på 67C.
Mesking i 60 minutter på 67C

Koking startet kl 1330. Hev i 30g Chinook.

1500: Startet nedkjøling og hev i 40g Northern Brewer

OG: 1.070.. Noe lavt..

Prøver meg denne gangen på et Lavkarbo IPA-sett fra ølbrygging.no.

Oppskriften finner du her: https://indd.adobe.com/view/665b5acc-956c-491e-b0e4-dbca5016118d

Beregnet 27 liter meskevann og 10 liter skyllevann.

Mesking startet kl 1200 på 55C. Ved start på mesk burde amigamasen bli lagt til. Her ble det gjort feil, og den ble lagt til etter ca 30 min.

Benytter dyne som isolasjon som sist, da dette fungerte veldig bra. Mesking i 60 min før skylling med 78C vann i eget gjæringskar. Her burde muligens hele kjelen blitt varmet opp til 78C før skyllingen.

Koking satt igang kl 1400. Hev i 20g Perle humle litt før koking.

1515: Kastet i 50g Mosaic humle og 100g sukrin

1525: Kastet i 50g Mosaic humle

1530: Nedkjøling

FG ble målt til 1.041. En del lavere enn oppskriften tilsier (1.051), meget mulig dette var fordi amigamasen ble lagt til for sent.