Prøver meg på Småtøs fra 7 fjell en gang til. Sist ble resultatet bra, skjønt det ble litt lite (21 liter tilsammen)

Oppskrift finner du her.

24 liter meskevann og 10 liter skyllevann.

Mesking startet kl 1235 på 67C. Kjører nok en gang taktikken med dyneinnkledd kjele etter mesketemp ble oppnådd. Dette har fungert fint tidligere.

Mesking i ca 60 minutter på 67C før varmen ble satt opp til 78C for 5 minutter mesking til.

~1430: Koking

~1500: Pose 1: 13g Magnum 11.9%, 60 min.

~1545: Pose 2: 22g Saaz 3,5%, 6 g Amarillo 8,7%, 15 min.

~1600: Pose 3: 22g Saaz 3,5%, 6 g Amarillo 8,7%, 0 min.

Endte opp med OG på 1.052, men kun 18 liter i gjæringskaret. Så litt for sent at jeg hadde planlagt med samme meske- og skyllevannsmengder, men det forsvant tydeligvis 3 liter ekstra under koking(?). Får planlegge litt bedre neste gang.

Ølet ble lagret på noe kaldere temperatur enn det oppskriften tilsa (14-15C) for mesteparten av perioden.

Etter 2 uker på gjæringsfat endte FG på 1.010.