Prøver meg med en Big Wave klone til. Denne gangen ferdig sett fra BrewShop.no med oppskrift fra Project Brew.
Oppskriften er som følger:
Planen er å lage en lavkarbo versjon av denne, hvor jeg bruker Amigase mega L for å bryte ned mer av stivelse i vørteren.
Starter med varming av 25 liter meskevann og 10 liter skyllevann til 65c.
Innmesk ca kl 1210.
Mesket i ca 2 timer. Ca 30 liter vørter til koking.
Fulgte humleskjema som beskrevet i oppskriften.
Endte opp med ca 19 liter med en OG på ca 1.032. Noe som er godt under det det burde være.
Lagres på 19c.
FG endte på 1.0 (!), som gir ca 4,2%